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全国首家普洱茶酝化中心落户东莞

作者: 亚博体育真实下载界面 | 分类: 普洱茶 | 评论:0人 | 浏览:

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白茶与红茶的味道有什么不同

作者: 亚博体育真实下载界面 | 分类: 红茶 | 评论:0人 | 浏览:

  白茶与红茶的味道有什么不同,他们不都是茶吗?是,白茶与红茶都是我国六大茶类其中两种。但由于他们制作的原料及加工工艺存在不同,则白茶与红茶的味道有什么不同这样的问题也自然存在。下面我们就详细介绍一下白茶与红茶的味道有什么不同.

  白茶属轻微发酵茶,是我国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。白茶为福建特产,主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。基本工艺包括萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序。萎凋是形成白茶品质的关键工序。

  红茶属于全发酵茶类,是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调,故名红茶。

全国首套普洱茶自动化发酵设备建成

作者: 亚博体育真实下载界面 | 分类: 普洱茶 | 评论:0人 | 浏览:

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湖北黑茶销量年增幅达40%黑茶企业纷纷来汉推广

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  黑茶销量年增幅达40%黑茶企业纷纷来汉推广

直径一米的巨型普洱茶饼,售价2万余元(记者万多摄)  昨日开幕的2013中国(武汉)国际茶业博览会刮起了一股;黑旋风。展厅内随处可见黑茶,参展的八成以上都是黑茶生产企业。业内人士称,近年来黑茶消费在湖北增长迅速,商家嗅到商机,所以纷纷来汉推广。  销量年增幅达  外地黑茶企业抢滩湖北  记者在茶博会现场看到,中粮的;黑茶园、湖北汉家刘氏的黑砖茶、安化的;黑美人、雅安的藏茶以及云南多种普洱茶等等,成为展会的绝对主角。  ;我们去年3月才在武汉开业,但现在已有了20多家经销商。;黑茶园湖北总经销商刘总告诉记者。

大理州白族学会座谈民族茶文化发展

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  5,大理州白族学会十二小组全体会员走进下关沱茶(集团)股份有限公司,热烈座谈在当今改革创新中,如何进一步继承和发展大理白族文化中的民族茶文化,让大理优秀的民族茶文化更加繁荣发展,不断走向世界。

在通过看、听、讲后,白族学会会员洪玉喜、和生弟等谈到,大理人杰地灵,历史悠久,茶文化得天独厚。早在先秦时期,苍山、无量山、哀牢山等地就是大理茶叶的着名种植园,因而应运了各族人民的饮茶习俗和绚丽多彩的茶文化。在大理民间,每逢过年过节、生辰寿诞、男婚女嫁、宾客临门,人们均要以原汁原叶的白族三道茶款待宾客,让宾客享受茶礼,观赏茶艺,感悟人生。除了白族三道茶外,彝族的朝山茶,傈僳族的跳茶等等,在民间也较为普遍,大理地区民族茶文化可谓丰富多彩。

中茶:中茶公司召开2012中茶全国客户大会

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  0 2012年7月4日至6日,中国茶叶股份有限公司在京召开一体化整合后首次全国客户大会,遍布全国28个省、自治区、直辖市的近300名各级经销商、特许零售商客户抵京参加大会,中国土产畜产进出口总公司总经理、中茶公司董事长王震携中国土畜公司总经理助理孟辉、胡昌平等领导莅临大会并讲话。

  王震总经理在致辞中表示,非常感谢中茶公司的客户和各界友人出席此次大会,中茶品牌经过六十年发展取得今天的成绩离不开广大客户的支持与奉献。如今,中粮集团已将茶叶确定为重点发展业务之一,中茶公司的发展战略已经制定,我们将从客户需求出发梳理细化各项业务流程,将中茶公司打造成为助推广大客户发展腾飞的平台,希望大家在这个平台上与中茶公司一道统一思想、携手创新,用属于我们大家的中茶品牌共创辉煌!

【新品预告】2014下关羊饼“头羊贺岁”即将上市

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  羊,驯顺性善;

  下关沱茶,善茶者也;  二者皆为上善。  古语有云:羊,祥也,故吉礼用之。  今登高翘首,俯览群羊!  以一杯清茶,敬献天下好茶之人!

  头羊贺岁沱茶

  发酵情况:青茶型  产品规格:150g个18个提  生产数量:4500件

  头羊贺岁饼茶

  发酵情况:青茶型  产品规格:357g饼7饼提  生产数量:4500件

  头羊贺岁砖茶

  发酵情况:青茶型  产品规格:400g片6片提  生产数量:4500件

  从2007年开始,云南下关沱茶(集团)股份有限公司开始研制生产生肖系列产品:金猪富贵(2007年)、鼠兆丰年(2008年)、丑牛迎新(2009年)、福虎凌云(2010年)、玉兔捧寿(2011年)、龙腾盛世(2012年)、银蛇献瑞(2013年)、宝马啸天(2014年)生肖系列产品开创了普洱茶行业生肖品类产品先河。

白毫乌龙、蜜香绿红茶蜜味香气 小绿叶蝉是推手

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  小绿叶蝉是茶叶蜜香制造者,能让茶品身价大不同。(图/农委会茶业改良场台东分场提供)记者邱琼平/台北报道揭开茶叶蜜香的小秘密!农委会茶业改良场台东分场12日表示,原本属於茶园害虫的小绿叶蝉因为制茶继续持续的研发,反而成为助力,因为被小绿叶蝉危害过的茶菁原料,可能调制成如白毫乌龙、蜜香绿茶或蜜香红茶等会散发出迷人的蜜味香气的特殊茶类,可让茶品的身价大涨,增加茶农的收益。助理研究员萧建兴表示,小绿叶蝉只有针眼般大小,在台湾各地的茶园非常普遍,尤其是高温的气候条件下很适合它们的滋生和蔓延。而它对对茶芽的影响,主要是它们以刺吸式口器吸食茶树芽叶幼嫩组织的汁液,造成芽叶生长与发育的受阻;影响初期,幼叶及嫩芽的色泽呈现黄绿色,严重时茶芽卷缩不长,叶形呈现船形卷曲,叶缘变褐色,终至脱落。

下月初两岸斗茶期间十大品牌茶将在厦门北站集中展示

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  3E中国普洱茶网消费者喜爱的两岸十大品牌茶前日揭晓,记者了解到,在下月初两岸斗茶期间,这些品牌茶将在厦门北站集中展示。

  以后就买这些品牌茶回去送人了。昨日,来自温州的游客蔡先生看到十大品牌茶出炉的消息后这样说。与蔡先生一样关注两岸十大品牌茶评选的,还有不少消费者和社会各界人士。经过20天的市民推荐和投票,厦门市公证处、市消保委以及市民审票团计票统计评出的十大品牌茶,一经揭晓就引起社会各界的强烈反响。八马茶业副总经理林荣溪表示,八马将以获得消费者喜爱的两岸十大品牌茶为新的起点,继续为两岸茶产业发展做出更多努力,继续为人们提供更安全的好茶。

安溪亚博体育真实下载界面茶的品种

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  亚博体育真实下载界面茶的品种目前有:红英观音、白心尾观音、白样观音、薄叶观音等五个种,这是由于亚博体育真实下载界面茶树异花受粉作物,自然杂交变异的结果。但以正统的安溪亚博体育真实下载界面(即叶尖端钝略凹,向左略歪,叶芽紫红)为最佳。亚博体育真实下载界面茶树属灌木型,树势披展,树冠较稀疏,枝条斜生,分枝不多,角度较大。叶水平斜生,属中叶型,为椭园形,尖端钝稍凹向左略歪(斜)略下垂,基部稍钝,叶面隆起,叶缘略向背微波浪,叶肉肥厚柔软,光泽显,锯齿疏明而钝,芽肥大,嫩芽紫红色;春分前后萌芽,花型小,花粉大黄色,盛花期在10月下旬至11月上旬,花多结实率高。安溪亚博体育真实下载界面茶叶产量一般亩产50~100公斤,高额丰产可达150~200公斤左右。一年可采5轮15批,即春茶亚博体育真实下载界面(谷雨至立夏)产量约占全年45一50%;夏茶亚博体育真实下载界面(夏至至小暑)产量约占全年产量25一30%;暑茶亚博体育真实下载界面(立秋至处暑)产量约占全年产量15─20%;秋茶亚博体育真实下载界面又称“秋香”(秋分至寒露)产量约占全年产量10─15%。个别地区气候温暖可采一季“冬片”。品质以秋茶最好,春茶次之,夏茶不及春、秋茶,相差一级以上。暑茶次于春、秋茶。安溪亚博体育真实下载界面茶叶品质因不同采摘季节而有差别。所含成分经分析:水浸出物春茶为6.06%,夏茶为5.07%,秋茶为5.81%,春、秋茶均比夏、暑茶高,品质也自然比夏、暑茶好;多酚类化合物春茶11.60%,夏、暑茶为21.3%~21.7%,秋茶为18.2─19.2%,夏、暑茶都比春、秋茶高,所以夏、暑茶带有苦涩味,品质比春、秋茶差。亚博体育真实下载界面加工成品茶品质特佳,历来誉为青茶类中的极品。安溪亚博体育真实下载界面茶的品质特点安溪亚博体育真实下载界面条索肥壮、紧结沉重;光滑鲜润、芙蓉砂绿明显,青蒂绿腹称“三节色”、红点明;香气高,味中有香;香中有甜、醇厚鲜爽、齿颊留香,冲泡七次仍有余香欣尝;汤色金黄、叶底肥厚柔软、艳亮均匀、叶缘红艳。内含物据分析:(对干物%)可溶性氧化物占干物质总量12.01─14.41%;咖啡碱占2.43─2.51%;水浸出物占38.55─41.47%。茶汤的游离氨基酸含量,据中国科技大学孔宪惠等同志分析如表1。具有独特的“音韵”,即桂花香或兰花香味,带有蜂蜜或水蜜桃味,安溪亚博体育真实下载界面香气相当部分是在做青过程中形成的,比较主要的香气成分有:沉香醇及其氧化物、牛儿醇、橙花叔醇等,以及苯甲醇、苯乙醇、吲哚等。而且橙花叔醇和吲哚较多,此两种成分在栀子花香的高级茶中含量较中级茶含量较多,与感官审评基本一致。